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30分
野菜のグラタン風クロスティーニ
藤瀬 保
ビストロ Briller parfum
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30分
皮目がパリパリの鶏とリヨネーズポテトのガーリックバターソース
中田 貴紀
ドゥ アッシュ
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10分
泉州水なすとトマトのガーリックトースト
中田 貴紀
ドゥ アッシュ
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5分
山田君のエリンギ茸“アワビ仕立て”
山田 精三
フランス料理 エプバンタイユ
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45分
ビーフストロガノフのキャベツ包み冬野菜のラタトゥイユ添え
榎本 亮
葡萄酒キッチン La Qutaro
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45分
ほのかな酸味のヴィシソワーズ・スープ ~パルテノの香り~
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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5分
あさりの白ワイン蒸し
浅井 健一
RACCONTO
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25分
”コトリアード” クリーミーな海の幸の軽い煮込み
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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40分
鶏手羽元の”ジブロット” 豆乳と白ワインのマリアージュ
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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30分
サザエとマッシュルームのブルゴーニュ風 バケット添え
松井 大典
活えび料理 えび家庵 ebiyan
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30分
ラタトゥイユ
清水 忠明
神楽坂ラ・トゥーエル
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20分
ラタトゥイユ
高良 康之
銀座レカン
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30分
テリーヌ
高良 康之
銀座レカン