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キノコの炊き込みご飯とフォワグラ・半熟卵
吉武 広樹
Restaulant Sola paris
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じゃがいもコロッケ エッグベネディクト仕立て
嶋倉 秀一
大山
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小海老のミモザ風サラダを魚介のフランと共に
関谷 健一朗
ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション
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若鶏のバロティーヌ 野菜添え
今田 一之
プレニチュード
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おからのガトー・ド・フォワ
長浦 直也
ビストロタンオタン
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神明鶏のしっとり胸肉ハム
生井 祐介
CHIC peut‐etre （ シック プッテートル）
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ミモザの花咲くラタトゥイユ
nakayama takao
カフェ&ダイニング デルフィーノ
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鶏豚ミンチの冷製パイ包み
白水 鉄平
オーグードゥジュール メルヴェイユ博多
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茎わかめと鶏もも肉のバロンティーヌ
武田 健志
Liberte a Table de Takeda
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レバーペースト
高良 康之
銀座レカン
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本マグロの低温コンフィ～パッションミソース～
飯嶋 優太
肉 Bistro INOW＆MONI
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牛ロースステーキ ベアルネーズソース
武田 健志
Liberte a Table de Takeda
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ブイヤベース
高良 康之
銀座レカン
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サーモンと茸のチーズグラタン
井上 憲治
Brasserie Pigalle yokohama