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20分
牛蒡と白身魚のパイヤソン・五香粉
高橋 雄二郎
ル スプートニク
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10分
裏ワザ10分で!鶏レバーペースト
嶋倉 秀一
大山
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25分
じゃがいもコロッケ エッグベネディクト仕立て
嶋倉 秀一
大山
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20分
夏野菜のフライドタワー トマトとバジルのソースと共に
榎本 亮
葡萄酒キッチン La Qutaro
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30分
博多のトマトを詰めたトマトのベニエ 海苔風味 アスパラ添え
岡本 英樹
ルメルシマン オカモト
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30分
南仏風野菜のタルト仕立て ”ピサラディエール”
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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30分
カツオをまとった鶏ささみのパネ ”ヤマキへのオマージュ”
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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20分
やなぎまつたけと鶏ささみ肉のエスカベッシュ
神藤 宏剛
ボンシャン
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30分
鶏肉のコンフィ
坂井 宏行
ラ・ロシェル