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サーモンのカリカリ焼き グリーンピースのスープに浮かべて
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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クリスマスに。ロブスターのオーブン焼き
嶋倉 秀一
大山
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ふわとろチーズオムレツ
芹沢 海
ヒマラヤ岩塩と北海道産男爵芋のサクサクソルティーポテト＆フィッシュ＆チップス
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ビーフステーキ クリスマスツリー仕立て
林 和孝
和食器フレンチ Komorebi
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骨付チキンのロースト メイプル風味
渡邉 幸司
銀座レカン
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プロヴァンス風クリスマスチキン
榎本 亮
葡萄酒キッチン La Qutaro
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数の子入りポテトと魚のブランダードデップ
濱岡 稔
キュイジーヌ 濱下
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若鶏のバロティーヌ風 クリスマスツリー仕立て
田辺 博和
ホテルモントレ ラ・スール大阪 フレンチレストラン エスカーレ
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カリカリチキンのクリームソース
ﾄﾘﾎﾟﾘ ｱﾀﾞﾙﾍﾞﾙﾄ
鉄板焼、炭火焼Bell
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ホタテのポワレ、丸鶏ガラスープと干し椎茸のソース添・ゆずの香
千葉 直樹
地場ビストロ料理とシャンパーニュ VERANDA
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マグロのタルタル カツオ節のアンサンブル
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット