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魚介のパイ包み焼き
中田 貴紀
ドゥ アッシュ
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クラシックチキンパイ
濱岡 稔
キュイジーヌ 濱下
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魔法の海老とホタテのサフラン風味 軽いアメリケ一ヌソース
嶋倉 秀一
大山
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若鶏のバロティーヌ風 クリスマスツリー仕立て
田辺 博和
ホテルモントレ ラ・スール大阪 フレンチレストラン エスカーレ
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クリスマスの王道！骨付き鶏もも肉の豪快ガーリックソテー
細谷 吉応
食＆人の縁 うたげ
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牛肉のロースト シーザーサラダをソースとして。
嶋倉 秀一
大山
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サーモンのソテー 色々野菜のミトネとご一緒に！
笹嶋 伸幸
emuN（エミュ）
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ホタテのポワレ、丸鶏ガラスープと干し椎茸のソース添・ゆずの香
千葉 直樹
地場ビストロ料理とシャンパーニュ VERANDA
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やなぎまつたけと鶏ささみ肉のエスカベッシュ
神藤 宏剛
ボンシャン
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天使のエビとパルテノのクネル エビのナージュとスチームミルク
大澤 雄一
Cafe＆Dining SCENE
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鶏モモ肉のヨーグルト オーブン焼き 焼きリンゴ添え
濱岡 稔
キュイジーヌ 濱下
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ビーフストロガノフのキャベツ包み冬野菜のラタトゥイユ添え
榎本 亮
葡萄酒キッチン La Qutaro
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パルテノと鶏のリゾット 春の訪れ
吉澤 裕
ラトゥール
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ラタトゥイユ
清水 忠明
神楽坂ラ・トゥーエル
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鶏肉のコンフィ
坂井 宏行
ラ・ロシェル
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ハンバーグ
高良 康之
銀座レカン
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ラタトゥイユ
高良 康之
銀座レカン
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テリーヌ
高良 康之
銀座レカン