クリスマスの王道！骨付き鶏もも肉の豪快ガーリックソテー細谷 吉応シェフのレシピ

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クリスマスの王道！骨付き鶏もも肉の豪快ガーリックソテー

コツ・ポイント

オーブンで焼く前に鶏肉の表面に油を塗ると、皮がカリッと焼けます。
塩コショウはしっかりと付けましょう。少し多いんじゃない！とゆうぐらいでＯＫ！
フライパンで鶏肉を焼くときに油がはねやすいので気をつけて！

２人前／調理時間：約40分
材料・調味料 分量 下準備
骨付き鶏もも肉   1本   
ガーリックパウダー   大1   
塩   大1   
黒胡椒   大1   
添え野菜   適量  なんでもいいです。 
バルサミコソース   適量  市販のでＯＫ 

作り方

  1. 1

    もも肉のうらに火が通りやすいように切れ目をいれます。
    両面にガーリックパウダー、塩、黒胡椒を、多めにまんべんなくつけます。

  2. 2

    フライパンに油をひき、強火でさっと、鶏肉の表面を焼きます。
    200度のオーブンで２０分から30分じっくり焼きます。（肉の大きさにより時間がかわります）

  3. 3

    お皿にお好みの添え野菜をもり、鶏肉を盛り、最後にバルサミコソースをかけて出来上がり。

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