1975年岡山県生まれ。
24歳から料理の世界へ入り、中華料理を7年ほど経験する。そこから中華とは違う華やかさを学ぶためにイタリアンへ転進。2014年1月からはシェフとして現在の「ラ ボッテガイア」へ。
伝統、基本を重んじつつも、新たな料理の創造を探究している。

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