新潟県魚沼から上京し２０歳からリストランテ・ヒロに入社
その後都内各所でバーテンダー等を経験し
２６歳から神楽坂にあるラストリカートで修業
３０歳から赤坂あじる亭、姉妹店のあじる亭ブランシェのシェフを務めた後
３３歳、あじる亭CALIFORNIAを立ち上げシェフを務める

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