お気に入りに追加 西尾 猛史 シェフ 19歳のときに北新地・カハラに入店。その後数店で経験を積み、2004年に大阪北新地・星家の料理長に就任。 「季節それぞれの食材を色とりどりに生かした料理作りを心がけ目指しています。」 レシピ( 1-7件 / 7件 ) ウナギの蒲焼き 洋風オーブン焼き 穴子とスモークチーズのミルフィユ アボカドとタケノコ・海老グラタン 黒めばると山菜の紙包み焼き タコと春野菜のクイックスモークサラダ ギリシャの代表的な料理! ムサカ 涼風Chineseサラダ 1