お気に入りに追加 山地 隆介 シェフ 大阪の一見不可の料亭を皮切りに、フランス料理、そしてバーテンダーと渡り歩いてたどり着いたのは日本独自の「肴」の文化。飲み物に合わせて多彩な魚を和洋問わず創作しています。 レシピ( 1-5件 / 5件 ) 新感覚おにぎり。ぶし巻き!! おつまみ”カリカリぶし天„ ちょっとの工夫でこの旨さ! 絶品!とろとろ玉子丼 ご飯に肴に カツオ”三昧„おにぎり 春の息吹を感じる前菜 清らかな風味の滝川豆腐 1