1

豚肩ロースを１cm位の棒状にカットし、塩・胡椒で下味をつけ、小麦粉をまぶす。

2

ジャガイモの皮をむき、茹でる。
火が通ったら、1cm位のサイコロ状にカット。

アスパラは3cm位にカット。

プチトマトは半分にカット。

3

フライパンにオリーブオイルとタイムを入れ、火にかける。
香りが出たら、豚肩ロースを加え、火が通るまで両面を焼く。

4

水で溶いた鶏ガラスープと、白ワインを加える。

5

ジャガイモ、アスパラを加えて火が通ったら、プチトマト、バジルを加える。

6

バターを加え、塩・胡椒で味を調える。

7

お皿に盛りつけ、パセリを散らして、出来上がり。