親子丼月山 憲シェフのレシピ お気に入りに追加 コツ・ポイント ＊卵は、丼の中心から回し入れます。 ＊鶏肉と玉ねぎの間に卵が入るように、箸でつつきます。 1人前／調理時間：約15分 材料・調味料 分量 下準備 玉子(L) 2個 溶いておく 鶏もも肉 150g 余分な筋を取り除き、食べやすい大きさにそぎ切り 玉ねぎ 1/2個 縦に2～3等分にして横に5mmの厚さに切り、軽くほぐす 三ツ葉（または葱） 少々 焼き海苔 少々 山椒 少々 ■ 合わせ調味料 出汁 1/2カップ 混ぜ合わせる 酒 大さじ1 砂糖 大さじ1 みりん 大さじ1 薄口醤油 大さじ1 濃口醤油 大さじ1 作り方 1 小鍋に、合わせ調味料を入れ中火にかける。煮立ってきたら玉ねぎ・鶏もも肉の順に加え、全体にまんべんなく広げる。時々鶏を返しながら3～4分煮る。 2 玉ねぎが半透明になり、鶏肉に弾力が出て火が通ったら溶き卵を全体に行きわたらせ、三ツ葉を散らして蓋をし、1分蒸らす。 3 ご飯を丼に盛り、焼き海苔・山椒をのせたら完成。 お気に入り追加 レシピをメールで送る 印刷する このレシピのおいしかった！ 投稿がまだありません。おいしかった！を写真でシェアしよう。 このレシピを見た人はこんなレシピを見ています ホタルイカとトマトのガーリックバター炒め 橋口 司（炭旬鮮市場 からす） 夏にさっぱり‼鶏むね肉ときゅうりの梅わさび 中村 克己（野菜ダイニング 淡じん） たらの芽の天ぷら ～抹茶塩を添えて～ 黒沢 学（本格手打 わへいそば） 親子丼の写真を投稿する おいしかった！を写真でシェアしよう 20
