タコとお野菜の温かいサラダ　バジル風味馬渡 剛シェフのレシピ

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タコとお野菜の温かいサラダ　バジル風味

コツ・ポイント

コツ・ポイント

タコは鍋に入れて　お水、セロリを加えて柔らかくなるまで弱火で煮る

５～6人前／調理時間：約20分
材料・調味料 分量 下準備
バジル   ３～4枚   
タコ（約足4本）   １/2ハイ   
お水   適量  タコをボイルする用 
セロリ   1本   
季節のお野菜3種   3種類  今回はパプリカ、ズッキーニ、じゃがいもを使用。下茹する 
レモン   1/2個   
オリーブオイル   適量   

作り方

  1. 1

    タコは鍋に入れて、お水・セロリを加えて柔らかくなるまで弱火で煮ていきます。

  2. 2

    タコが柔らかくなったら、1口サイズにカットしてボールに入れます。

  3. 3

    お野菜は、タコと合わせてレモン汁、オリーブ油、塩、コショウをして味を整えます。

  4. 4

    バジルを加えて味をみて完成です。

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