1

先にポークに塩、コショウをします。ポークは、１～1,５cmくらいの厚さにカットします。

2

フライパンにオリーブオイルを流し、ポークを焼きます。
8割焼きましたら、アスパラを入れて、少し焼きます。

3

ポークの上にアスパラをのせて、モッツァレラチーズ、アンチョビ、グラナパダーノチーズをふって、オーブンで焼きます。

4

ポークに火が入り、チーズがとろっととろけましたら、ＯＫです。お皿に盛り、サラダを添えて完成です。