1

お鍋に塩を入れて沸騰させます
(お水3リットルに塩30g)

2

その間にニンニクと唐辛子とオリーブオイルを入れて弱火にかけます
ニンニクに火が通ったらアンチョビフィレを入れます

3

ちりめんじゃこを投入

4

レタスを投入
しんなりしたら火を止めます

生パスタ(リングイネ)を茹でます
(2分)
生パスタの良い所は
茹で時間が短いこと、冷凍保存できることで

5

茹で上がったら軽く水気をきってフライパンへ
味見して固いようなら少しお水を足して火にかけます
(強火はダメよ)

6

お皿に盛り付けていただきます

レタスの代わりにほうれん草などでも美味しく出来ますよ