1

パッケージの表記時間よりプラス2分、パスタを塩茹でする。

2

【ソース】ボウルに半分に切ったニンニクの断面を強くすり付け、香りを移す。（ニンニクは取り除き、使用しません）
他のソースの材料をボウルに入れ、混ぜ合わせる。

3

茹であがったパスタを氷水でしっかり冷して水を切り、Step2のボウルのソースと和え、皿に盛りつける。

4

【仕上げ】そのボウルに今度はウニ・EXバージンオリーブオイル・塩を入れ、軽くあわせ、パスタの上に盛り付ける。最後に塩コンブをあしらえば完成。