牡蠣と小松菜のクリームスパゲッティ根本 裕之シェフのレシピ お気に入りに追加 コツ・ポイント 牡蠣を生クリームで3分程煮込んでソースに旨味を出します。 パスタが茹で上がったらさっと手早くソースと和えてアルデンテの食感を残しましょう。 2人前/調理時間:約30分 材料・調味料 分量 下準備 牡蠣 10個 剥いて軽く水洗いしておく 小松菜 1束 下茹でし、氷水で冷まし適当な大きさに切っておく 玉ねぎ 1/4個 みじん切りにしておく ニンニク 半分 縦半分にきり、中の芯を取り除きみじん切り 生クリーム 120cc バター 適量 オリーブオイル 適量 白ワイン 適量 パルメザンチーズ 適量 作り方 1 フライパンにオリーブオイル、バターで玉ねぎ、ニンニクを弱火で炒める。 2 香りが出たら牡蠣を軽く炒め、白ワインをふり、アルコールをとばし、生クリームを入れ煮立たせる。 3 アルデンテに茹でたパスタとソースを絡め、最後にパルメザンチーズを和えて仕上げる。 お気に入り追加 レシピをメールで送る 印刷する このレシピのおいしかった! 投稿がまだありません。おいしかった!を写真でシェアしよう。 このレシピを見た人はこんなレシピを見ています ライ麦パンと夏野菜のフィレンツェ風パンのサラダ 小池 広(タントタント渋谷) 牡蠣のスパゲッティー マリナーラ 小倉 知巳(REGALO) 牡蠣と小松菜のクリームスパゲッティの写真を投稿する おいしかった!を写真でシェアしよう 20