家庭でできるタイの春雨サラダ　ヤムウンセンパンヤウイチャ サナエシェフのレシピ

お気に入りに追加

家庭でできるタイの春雨サラダ　ヤムウンセン

お店の逸品レシピ

コツ・ポイント

1.春雨を戻す時間はパッケージ記載の指示に従い柔らかくしすぎない
2.具をたくさん入れることが美味しさのポイント
3.グラニュー糖は水に溶かしてから入れることで味がまろやかになる
※調理時間は、乾物を戻す時間を除きます。

2人前／調理時間：約15分
材料・調味料 分量 下準備
春雨   70ｇ  やらかくなるまで水につける 
豚挽肉   30g   
エビ   2匹   
イカ   3～4切れ  飾り包丁を入れておく 
きくらげ   3g  水で戻しておく 
セロリ   15g  薄くスライス 
万能ねぎ   2g  2cmに切る 
桜エビ   2g   
赤たまねぎ   3g  薄くスライス 
にんじん   2g  千切り 
■ タイ風ドレッシング  
ナンプラー   25cc   
レモン汁   25g   
グラニュー糖   25g  少量の水、もしくはレモン汁で溶かしておく 
レッドチリ   7g  みじん切り 
にんにく   1～2片  みじん切り 
■ 盛り付け  
レタス   1枚   
プチトマト   1個  半分に切る 
パクチー   適量  食べやすい大きさに切り、叩いて香りを出す 

作り方

  1. 1

    戻した春雨ときくらげ、豚挽肉、エビ、イカをさっと茹で、ザルに開けて水分を切っておく。

  2. 2

    【ドレッシング】水もしくはレモン汁でグラニュー糖をよく溶かし、そこへ全ての材料を入れて混ぜる。

  3. 3

    全ての具材をドレッシングと和え、レタスを敷いたお皿に盛りつけ、パクチーとトマトをトッピングして完成。

このレシピのおいしかった！

写真を投稿する

このレシピを見た人はこんなレシピを見ています

家庭でできるタイの春雨サラダ　ヤムウンセンの写真を投稿する

おいしかった！を写真でシェアしよう