1

【肉みそ】フライパンに油をひき、弱火で豚ミンチを炒める。
肉に火が入り、炒め油が透明になったら筍を加える。

2

テンメンジャン・醤油・酒を加え、更に香ばしく炒め、取り出しておく。

3

【キムチを炒めスープ・豆乳を注ぎ温める】鍋に少量の油をひき、白菜キムチと砂糖を香ばしい香りがするまで炒める。

4

チキンスープを注ぎ、沸騰したら豆乳を加え沸騰直前まで温める。

5

どんぶりに《タレ》の材料とSTEP2の白ネギを加えSTEP4のスープを注ぐ。よく混ぜて溶かしておく。

6

中華めんを表示時間通り茹でる。ザルにあけよく湯切りをし、どんぶりに盛る。
麺の上に肉みそとほうれん草を盛り付け出来上がり。