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魚香茄子（茄子のスパイシー煮込み）
井上 和豊
szechwan restaurant 陳
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カリカリ大豆と鶏肉のピリ辛炒め
古藤 和豊
中国料理翠園
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新鮮魚の発酵黒豆蒸し
福嶋 拓
Wakiya 一笑美茶樓
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豆腐と豚肉とたっぷりお野菜のピリ辛味噌炒め
藤田 奈美
海んちょ
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~土鍋で熱々の~ 酸辣海鮮春雨
須賀 久
東明飯店
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鶏の唐辛子炒め 山椒風味
鈴木 明彦
絵芙
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旨辛とりなす南蛮仕立て
古藤 和豊
中国料理翠園
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蝦仁炒夏菜 (海老と夏野菜の炒め)
中川 優
中国料理 天外天
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鶏肉とカシューナッツの炒め 〜腰果鶏丁〜
三幣 裕二
池袋 四川飯店
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油淋鶏（ユーリンチー）
平賀 大輔
蓮双庭 W’s Lotus Garden（れんそうてい）
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レバニラ炒め
平賀 大輔
蓮双庭 W’s Lotus Garden（れんそうてい）
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長芋のステーキ四川山椒ソース掛け 揚げ長芋と共に
野上 博文
ホテルモントレラ・ス－ル大阪 中国料理 彩雲
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白身魚のサクサク揚げ ～中華風薬味ソース～
大塩 貴弘
クレインカフェ
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夏野菜の中華風ガスパチョソース 棒々鶏仕立て
嶋倉 秀一
大山
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鶏肉とカシューナッツ炒め
陳 建一
赤坂 四川飯店