-
伝統野菜のカルトッチョ（紙包み焼き）
佐藤 広樹
ビゴーレ
-
鮮魚の魚介詰め･塩釜仕立て
菅 峰樹
オイスターバー ジャックポット 丸の内
-
ナスのパルミジャーノ風
香西 思穂吏
Raby. （ラビー） 一軒家イタリアンレストラン
-
とちぎ和牛ローストビーフ黒田養蜂園みかん蜂蜜と赤ワインソース
神山 純一
キッチン トロン
-
自家製生地で作る！スモークサーモンのpizza
嶋倉 秀一
大山
-
たっぷりチーズとべーコンのpizza オニオンスパイスの香り
嶋倉 秀一
大山
-
ラザーニャ（ラザニア）
桝谷 周一郎
オステリア ルッカ
-
ニョッキ・アッラ・ロマーナ
神保 佳永
HATAKE AOYAMA
-
甘く焼いたトマトの冷製カッペリーニ カルパッチョ添え
渡邉 義広
炭焼き 大
-
調味料要らずでとっても簡単！紅鮭と夏野菜の紙包み焼き
中野 忠徳
奈良 野菜ソムリエの店 Rokumeikan
-
いばらき地養豚挽肉と新じゃがを包んだナスのティンバッロ仕立て
茂出木 健一
イル サロット
-
伊達鶏のソテー フルーツトマトソース 春野菜添え
今仁 武
Quadrella
-
高知県産カツオの香草パン粉焼き
酒井 誉仁
OSTERIA Quattro Valli
-
モズク フォカッチャ
中川 裕之
CHEZ NAKA 国立
-
ベシャメルソースを使わないお野菜たっぷりヨーグルトグラタン
丸山 聖二
リストランテ コラッジオ
-
スモークした鯖のパイ包み焼き、チョコレートソース
島田 伸幸
ape（アーペ）
-
カッスーラ
間渕 英樹
SCIROCCO
-
いわしの香草焼き(ベッカフィーコ)
神保 佳永
HATAKE AOYAMA