-
温泉卵を包んだパルテノのムース
大澤 雄一
Cafe＆Dining SCENE
-
アボカドヨーグルトソース サーモンマリネ
松橋 喜幸
薩摩国鶏 三軒茶屋
-
鶏もも肉とキュウリのタンバル パルテノオリエンタルソース
榎本 亮
葡萄酒キッチン La Qutaro
-
タコの南仏風 パルテノの香り
吉澤 裕
ラトゥール
-
鶏肉とたっぷり野菜のクリーミーパルテノマリネ
渥美 和也
隠れ家ダイニングわしゃがんち
-
すぐ出来て、簡単、美味しい‼ズワイガニとピスタチオのカクテル
吉澤 裕
ラトゥール
-
パルテノとスモークサーモンのタルタル ミルフィユ仕立て
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
-
色とりどり野菜のマセドワーヌ ”ギリシャ風”
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
-
帆立貝のフレッシュマリネ サフランとレモンの香り
清水 忠明
神楽坂ラ・トゥーエル
-
タラバカニと季節の野菜
吉原 満
ラ・シャンス東京
-
世界各国のチーズ盛り合わせ
嶋倉 秀一
大山
-
セロリの粒マスタード和え
浅井 健一
RACCONTO
-
マグロと野菜のプレッセ カニのタルタル添え
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
-
海の幸のサフランレモンマリネ ワインビネガーの香り
清水 忠明
神楽坂ラ・トゥーエル
-
サザエとマッシュルームのブルゴーニュ風 バケット添え
松井 大典
活えび料理 えび家庵 ebiyan
-
レバーペースト
高良 康之
銀座レカン
-
マダイのカルパッチョ
高良 康之
銀座レカン