1

カットしたじゃがいも、にんじん、かぼちゃを、塩をしたお湯で別々にゆでる。
氷水で冷やし、水気を切っておく。

2

ボールにヨーグルトを取り、なめらかになるまで混ぜ、塩をする。

3

ゆでた野菜とカットしたきゅうり、アボカドをヨーグルトと合わせる。

4

飾り用のスパゲッティを油で揚げる。
ソース用のヨーグルトを牛乳で延ばし、塩をする。

5

盛り付ける。スプーン2本を使いフットボール型に整形しお皿に盛る。

6

ソースを流し、ミニトマト2色、揚げたスパゲッティ、カイワレ大根で飾り、カレー粉を全体に散らし完成！