-
鶏モモ肉と車エビのフリカッセ
笹嶋 伸幸
emuN（エミュ）
-
三色カラーピーマンのマリネと垂水カンパチのセジール
笹嶋 伸幸
emuN（エミュ）
-
一夜干し焼豚 春キャベツソース
姜 智英
カウカウ
-
はかた地どりカツレツ ケッカソースと福岡レタスシーザーサラダ
本多 哲也
Ristorante HONDA
-
ビーフシシケバブ レモングラスの香り
高良 康之
銀座レカン
-
内浦駿河鯛と野菜の蒸し煮
富山 勉
ビストロボンファム
-
チキンドラムのブラックモルト煮
金尾 匠
フラミンゴカフェ
-
ラムチョップのソテーとチーズを加えたアリゴ風マッシュポテト
鏡 智行
ロゼット（センチュリーコート丸の内）
-
スペイン風若鶏のトマトソース煮 シャンファイナ
嶋倉 秀一
大山
-
若鶏のトマト煮込み バスク風
杉本 敬三
Restaurant La FinS （レストラン ラ フィネス）
-
南仏プロヴァンスの恵み 魚のポワレ ”ペルシャード”
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
-
筍と新ジャガのパイヤッソン・グリーンピースソース
土屋 英明
菜食志向
-
アクアパッツァ
神保 佳永
HATAKE AOYAMA