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トマト「アップルスター」のクリアなジュレとモッツァレラスープ
笹嶋 伸幸
emuN（エミュ）
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海の幸のサルピコン、味ワンドライとまとのドレッシング
富山 勉
ビストロボンファム
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ライスペーパーをまとった丸ごとトマトＩＮクリームそーす
国政 博明
酒菜料理 肴
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トマトのカップの海鮮サラダ？ お造り？
山下 勝之
Wakiあいあい
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おからのガトー・ド・フォワ
長浦 直也
ビストロタンオタン
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カツオ香るブランダードとペルシャード ソース ヴィエルジュ
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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色とりどり野菜のマセドワーヌ ”ギリシャ風”
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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インカの目覚めとイワシのミルフィーユ仕立て
志村 和弘
トラットリア セレーナ
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なめらか卵とピペラード
小岸 明寛
オーグードゥジュール メルヴェイユ博多
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エッグベネディクトと5種豆のスパイシーラタトイユ
林 武人
ナチュラルセンスいのせ
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サーモンのパルテノムース包み ブルスケッタ添え
染川 修広
鉄板焼 蓮
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ちぢみほうれん草テリーヌハーブソルトソース
林 和貴
野菜食堂はやしや
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ガツンと！サフラン香るクリーミーなアヒージョ
嶋倉 秀一
大山