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干鱈とじゃがいものブランダード
荒木 栄朗
レストラン キエチュード
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ソリに乗ったカルボナーラ
見上 功次
トラットリア セレーナ
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さつまいもと生ハムのロートロ ゴルゴンゾーラソース
志村 和弘
トラットリア セレーナ
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かぼちゃワイン
黒沢 学
本格手打 わへいそば
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茹で上げスナップえんどう クリームチーズのソース
兼子 大輔
L'AS
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春野菜とホタルイカのバーニャカウダソースパリパリチーズと共に
林 虎雅
リストランテ・ヒロ博多
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新じゃがとサーモンリエットのカナッペ風
笹嶋 伸幸
emuN（エミュ）
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プレッツエルで丸ごと美味しい 根菜と海老のピンチョス
豊島 重義
セレクトダイニング
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ガツンと！サフラン香るクリーミーなアヒージョ
嶋倉 秀一
大山
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長ねぎとクリームチーズ マッシュルームドレッシング
岡本 英樹
ルメルシマン オカモト
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濃厚なクラムチャウダーソ一スで頂く お野菜の温野菜たち
嶋倉 秀一
大山
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パルテノとスモークサーモンのタルタル ミルフィユ仕立て
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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色とりどり野菜のマセドワーヌ ”ギリシャ風”
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット