1

【長ねぎ】長ねぎをタコ糸で縛る。鍋にお湯を沸し、塩を入れて、長ねぎを茹でる。（16分間）竹串を刺したときスーと串が入ったら、氷水で冷やす。

2

【マッシュルームドレッシング】オイル以外の材料を全て、ミキサーにかけ、後からオイルを入れる。

3

【クリームチーズソース】ボウルにクリームチーズを入れ、牛乳・レモン汁・パセリ・塩・こしょうを加え混ぜる。

4

お皿にドレッシングを敷いて、長ねぎをのせる。

5

クリームチーズソースをしぼり袋に入れ、長ねぎの上に絞ったら完成。

6

＊残ったドレッシングは、冷蔵庫で一ヶ月もちます。