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ホワイトアスパラガスのふわとろ卵ソース トリフ風味
中原 勢太
terra（シンガポール）
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柑橘香る ホワイトアスパラガスのコンフィ仕立て
武田 健志
Liberte a Table de Takeda
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ホワイトアスパラガスとフルーツトマトのアンサンブル
飯塚 隆太
レストラン リューズ
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グラティナータのビシソワーズ パスタ添え
嶋倉 秀一
大山
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真鯛の軽い炙り湯引き パクチーソースと春サラダ
國分 真彦
kaukau豊洲店
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春野菜とホタルイカのバーニャカウダソースパリパリチーズと共に
林 虎雅
リストランテ・ヒロ博多
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春野菜のピザ風ブルスケッタ
吉川 達也
タントタント 台場
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生春テリーヌ
嶋倉 秀一
大山
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ホワイトアスパラガズ ポーチドエッグ添え マヨネーズソース
岡本 英樹
ルメルシマン オカモト
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春らんまん ～大地からの贈り物に敬意を表して～
林 武人
ナチュラルセンスいのせ
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彩り野菜のテリーヌ ～オランデーズソース～
榎本 亮
葡萄酒キッチン La Qutaro
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大豆の甘酢がらめ～黒酢風味～
岩村 州彦
赤坂 四川飯店 CHEN’S DINING
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小海老と紫いもの濃密ギリシャヨーグルト風味
温和 栄
台湾中華 東明飯店