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鱈の白子のポワレ 柚子風味のブールブランソース
岡崎 陽介
ＲＥＳＴＡＵＲＡＮＴ ＳＡＮＴＰＡＵ 【レストラン サンパウ】
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サツマイモのモンブラン
小林 孝好
リストランテ 小林 da VISO RIDE
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グリーンピースのポタージュ
田中 達也
ビストロユイット
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鴨のロースト ほろ苦いオレンジソース
入砂 俊重
メゾン ポール・ボキューズ
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スズキのポワレ 2種のオレンジソース
入砂 俊重
メゾン ポール・ボキューズ
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にんじんのポタージュ
土方 康彦
ナーガ・ラジャ
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シュパーゲル オランデーズソース（ホワイトアスパラガス）
松下 真之
Riesling（リースリング）
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アサリとベーコンのクラムチャウダー
山田 慶介
熟成肉×WINE Trattoria Cordiale 人形町
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ポタージュ キュルティバトゥール
渡辺 雄一郎
Nabeno‐Ism
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スープ ド シャンピニオン（きのこの濃厚スープ）
今田 一之
プレニチュード
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鶏もも肉のベルギービール煮込み
原田 延彰
シャン・ドゥ・ソレイユ
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パルメジャーノチーズのリゾット
村山 太一
レストラン ラッセ
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サフランリゾット
村山 太一
レストラン ラッセ
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じゃがいものニョッキ クリームソース
山田 慶介
熟成肉×WINE Trattoria Cordiale 人形町
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魚介類と空豆のレモンクリームパスタ
山田 慶介
熟成肉×WINE Trattoria Cordiale 人形町
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冬の味覚コクと旨味の濃厚トマトクリーム鍋
中山 信広
名物コロッケ コックマン
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サッパリ＆シンプル海鮮「塩」鍋
林 和孝
和食器フレンチ Komorebi
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若鶏のフリカッセ アンシエンヌ風 バターライス添え
山下 敦司
AIX:S（エックス）
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パンのニョッキ春のスープ仕立て
植木 弘志
ツリートーク
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チョコレートのサラミ
長谷川 ちひろ
Jamon ‐ハモン‐