1958年佐賀県出身。
実家の寿司屋を手伝いながら、東京・銀座「きよ田」で江戸前寿司を学び、独立。1993年に「鮨処　つく田」を開業。東京、福岡などの遠方から足繁く通う常連客も少なくない。
年に数回、出張出前にも出かけている。

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