1

ゴボマヨカツオのフィリングの具を作ります。刻んだゴボウサラダ、ヤマキかつおぶし、マヨネーズをよく混ぜます。

2

ごはんを握り、ごくごく少々の塩を振り、真ん中1本をくぼませてフィリングの具をのせて握ります。

3

海苔の中央の斜めにのせて下の方を巻き込みます。

4

キレイに包めました。海苔の巻き終わりはごはん粒で止めます。

5

こんな感じです。
(すぐ召し上がる時は海苔1/3にカット、持ち運ぶ時は1/2カットだと海苔の固さも調度良いでしょう。)

6

歯ごたえと旨味の一皿です。