手羽唐揚げ佐藤 雅彦シェフのレシピ お気に入りに追加 コツ・ポイント みんなが大好きな和風唐揚げはパーティの人気者。やや低めの油でじっくり揚げるのがコツです! 4〜5人前/調理時間:約40分 材料・調味料 分量 下準備 手羽先 10本 片栗粉 適宜 揚げ油 適宜 ■ 調味料 醤油 90cc 酒 170cc にんにく 5g しょうが 5g 作り方 1 手羽先は、さっと洗って水気を取り、調味料とにんにく、しょうがを合わせたバットに30分ほどつける。(15分くらいで上下を返し、まんべんなくつける。) 2 バットから取り出した手羽先の水分を軽くきり、片栗粉をはたく。 3 170℃くらい(中温〜やや低め)の揚げ油で、きつね色になるまでじっくり揚げて完成! お気に入り追加 レシピをメールで送る 印刷する このレシピのおいしかった! 投稿がまだありません。おいしかった!を写真でシェアしよう。 このレシピを見た人はこんなレシピを見ています 丸鶏がらスープふりかけ 小野澤 雅丈(駒八目黒さんまセンター) 石鯛の青紫蘇カルパッチョ 中村 哲也(鳥彩 新橋店 ) イクラシラス丼 高山 裕也(Cuisine de HARUNO) 手羽唐揚げの写真を投稿する おいしかった!を写真でシェアしよう 20