1

"苺はヘタを取り、洗い、水分を拭き取る。
鍋にバター、グラニュー糖を入れて、火にかける。バターとグラニュー糖が焦げてきたら、苺を入れて、さっとソテーする。

2

キルシュをふりかけて、火をつけ、すぐ火を消す。
皿に盛り付ける。"

3

【ソース】
バルサミコとハチミツを、鍋に入れて煮詰める。泡が大きくなり、ソースに粘りがでてきたら、火から外しチョコレートを入れて溶かし保温しておく。

4

盛り付けた苺に、バニラアイスクリームをのせ、上からソースをかけて、チョコレートを削りながら散らす。（分量外）ミントを飾る。