白味噌の棒棒鶏麺鈴木 明彦シェフのレシピ お気に入りに追加 コツ・ポイント 練りごまのかわりに家庭に必ずある白味噌 分離せずに手軽に出来ます。麺も中華めんにこだわらずうどんでも、ソーメンでも美味しいです。 ２人前／調理時間：約10分 材料・調味料 分量 下準備 白味噌 120ｇ 醤油 20ｇ 砂糖 30ｇ 酢 30ｇ おろし生姜 ５ｇ おろしにんにく ３ｇ ゴマ油 10ｇ ラー油 25ｇ 豆板醤 30ｇ 長ネギのみじん切り 30ｇ きゅうり １本 細切り トマト １個 スライス ボイル鶏肉 200ｇ 中華めん ２玉 作り方 1 鶏肉を薄い塩水からボイルする。沸いたら弱火で10分 火を止めてそのまま冷ます。 冷めたら細切りにしておく。 2 白味噌から長ネギのみじん切りまでの調味料をすべて合わせる。麺を沸いた湯の中でボイルする。少し柔らかめにボイルしたら、流水で冷やす。 3 冷えたら、皿に盛りきゅうり、トマトをのせ間に鶏肉を盛り付ける。鶏肉の上から、たれをかけて出来上がり。 お気に入り追加 レシピをメールで送る 印刷する このレシピのおいしかった！ 投稿がまだありません。おいしかった！を写真でシェアしよう。 このレシピを見た人はこんなレシピを見ています 焼いた茄子、トマトのミルフィーユ、極旨パウダーがけ 古藤 和豊（中国料理翠園） 海老のクリスマスツリー仕立て 野上 博文（ホテルモントレラ・ス－ル大阪 中国料理 彩雲） 木更津の海のあんかけごはん 田村 亮介（麻布長江 香福筵） 白味噌の棒棒鶏麺の写真を投稿する おいしかった！を写真でシェアしよう 20
