苦味のあるチコリとイタリア産チーズのサラダ大山 五夫シェフのレシピ

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苦味のあるチコリとイタリア産チーズのサラダ

コツ・ポイント

コツ・ポイント

ボールに、E.X.V オリーブオイルとバルサミコ酢・チーズを入れ、軽く和える。

2人前／調理時間：約10分
材料・調味料 分量 下準備
ベルギー・チコリ   2個  3cmぐらいの輪切り 
E.X.V オリーブオイル   20cc   
バルサミコ酢   小さじ１   
塩   適量   
パルメジャーノ・レジャーノチーズ   10グラム   薄く削る 
黒胡椒   適量   
E.X.V オリーブオイル   適量   

作り方

  1. 1

    ボールに、E.X.V オリーブオイルとバルサミコ酢・チーズを入れ、軽く和えそこに、ベルギーチコリを入れサラダを作る。

  2. 2

    皿に盛り、上から黒胡椒とオリーブオイルをかける。出来上がり。

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