アスパラとカマンベールのマヨスクランブルエッグ中村哲也シェフのレシピ

コツ・ポイント

卵は余熱でも火が入るので、スクランブルエッグを作る時はそろそろ固まるかなぁ？という所で火を止めると柔らかいふわふわのスクランブルエッグが出来ます。

作り方

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差出人	シェフごはん　<chefgohan@gnavi.co.jp>
宛先
アスパラとカマンベールのマヨスクランブルエッグ https://chefgohan.gnavi.co.jp/detail/275/ ■材料[4人前] 調理時間：約20分アスパラ(1束) 皮をむき小口切りにするカマンベールチーズ(100g) 卵(4ヶ) バター(20g) 塩(少々) 胡麻(少々) マヨネーズ(大さじ2) サラダ菜(1ヶ) ■この料理の作り方 STEP1：カマンベールはさいの目に包丁する。 STEP2：フライパンにバターを入れ溶かし、アスパラを軽く炒める。割りほぐした卵とカマンベールチーズを入れ、スクランブルエッグを作る。 STEP3：あがりにマヨネーズを入れ仕上げる。 ■コツ・ポイント卵は余熱でも火が入るので、スクランブルエッグを作る時はそろそろ固まるかなぁ？という所で火を止めると柔らかいふわふわのスクランブルエッグが出来ます。 ■この料理のシェフ情報中村哲也 / 鳥彩新橋店 (https://r.gnavi.co.jp/g243655/) このシェフの料理一覧(https://chefgohan.gnavi.co.jp/chefindex/detail/49/) ■□-------------------------- 【シェフごはん】 https://chefgohan.gnavi.co.jp/ --------------------------■□