1

深鍋にバターと小麦粉を深鍋に入れ、弱火でゆっくりかき混ぜる。

2

アンチョビペーストを入れてかき混ぜ、香りが出てきたら白ワイン、にんにくを入れる。

3

生クリームを少しずつ何回かに分けて入れ、都度よく混ぜる。
※ダマになりやすいので要注意。

4

最後はホイッパーでかき混ぜ、なめらかにして出来上がり。

5

お皿にお好みの野菜を盛りつけ、ソースを添えて完成。
※野菜は生野菜、温野菜、焼いた野菜など、好みのものでお楽しみください。