1

赤玉葱を１センチ角にカット　みょうがはうすくスライスし水にさらし辛みを抜いた後ペーパータオルでよく水気を拭く

2

オクラを３０秒位茹で氷水で荒熱を取りペーパータオルでよく水気を取り１センチにカットする

3

つるむらさきをシリコンスチーマーでレンジでチンして氷水で素早く荒熱をとりペーパータオルで水気を取っておく

4

桃を湯むきして皮を取り除き　２センチ角切りにする

5

きゅうり　パプリカ赤　パプリカ黄を１センチの角切りにする　プチトマトは１／４にカット

6

フジッリを表示より少し長く茹でる　今回は１２分茹でました

7

氷水でしっかり冷まします

8

味が薄まってしまってはいけないのでしっかりペーパータオルで水気を取ります

9

お皿にフジッリを盛りカットした野菜　つるむらさき　桃　みょうがを盛り付け　フライドレンコンをちらす

10

黒ゴマドレッシングをたっぷりかけお召し上がり下さい