胡瓜のあっさり炒め中村 哲也シェフのレシピ

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胡瓜のあっさり炒め

コツ・ポイント

ガリがワンポイント食材です。さっぱりと仕上がります！

4人前／調理時間：約15分
材料・調味料 分量 下準備
きゅうり   2本  乱切りにする 
ガリ   50g  ザク切りにする 
豚バラスライス   100g  4cmの長さに切る 
胡麻油   大さじ1杯   
■ 調味料  
酒   大さじ2杯   
濃口醤油   大さじ1杯   
酢   大さじ1杯   
鷹の爪（輪切り）   少々   

作り方

  1. 1

    フライパンに胡麻油を入れ熱し、きゅうり、ガリ、豚バラスライスを炒める。

  2. 2

    酒、濃口醤油、酢、輪切りの鷹の爪を入れ、一気に炒めあげる。

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