1

タレの材料をボウルに合わせ、鶏もも肉を20～30分浸け込む。

2

フライパンに油（分量外）をひき、鶏もも肉の皮目を下に、焦がさないよう弱火でフタをしてゆっくりと焼く。途中ひっくり返す。

3

火が通ってきたら、フタをとり火を強めて焼き色をつけ、一度取り出す。肉を浸けていたタレをフライパンに入れて煮詰める。

4

タレにトロミがついてきたら鶏肉を戻し、タレと絡める。

5

鶏肉を食べやすい大きさにカットし、皿に盛り付け九条葱をのせ、七味唐辛子をかけて完成。