レンジで簡単！豚肉とキャベツのミルフィーユの写真を投稿する
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コツ・ポイント
お財布に優しいレシピ！
豚肉とキャベツを重ねる際、隙間が出来ないように敷きつめる事がポイントです。
熱を加えた際に隙間があると、空間が広がったり、キャベツと肉がはがれ易くなってしまいます。
材料
1人前
調理時間: 約15分
| 豚コマ肉 ▶塩・胡椒、小麦粉を振っておく | 100g |
|---|---|
| 塩・胡椒 | 各2つまみ |
| 小麦粉 | 小さじ1 |
| キャベツ ▶葉をむき、4等分にする | 約40g |
| 玉ねぎ ▶約1cm角 | 30ｇ |
| カットトマト缶詰（ダイズ） | 60g |
| 塩 | 2つまみ |
| 胡椒 | 2つまみ |
| サラダ油 | 5cc |
作り方
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STEP 1
ラップを敷き、キャベツの葉を1/4にしたもの、豚コマ肉に塩・胡椒・小麦粉を振ったものを重ねます。
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STEP 2
上から抑えて空気を抜きながらラップで巻きます。
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STEP 3
鍋を熱しサラダ油を入れた後、玉ねぎを炒めトマト缶を加えて塩、胡椒で味を調えひと煮立ちさせます。玉ねぎの炒め時間：長→甘く濃厚 短→酸味さっぱり
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STEP 4
電子レンジ700Wで1分30秒を目安に温めます。
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STEP 5
食べ易い大きさ（半分ぐらい）に切ります。（あまり小さくし過ぎると崩れ易くなります）
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STEP 6
温かいお皿に豚肉とキャベツのミルフィーユを置き、トマトソースをかけて完成です。
豊島 重義シェフ
＜週末3日間限定営業のブランチ＞・ご予約で承る<貸切お任せコース料理>・<レンタルキッチン>3業態の飲食店を営んでおります。多様化するお客様のご要望を、3つの業態で幅広くお応えできる事を目指しています。また、食のカテゴリーを超えた美味しさ、様々な調味料、香辛料、食材などとの出会いを求め、店でお出ししているメニュー開発や、レシピ投稿、料理教室の講師などを務め、美味しい料理のご提案をしています。2008年日経レストラン・メニューグランプリ：準グランプリ受賞/2009年&2012年ぐるなびBEST OF MENU：決勝進出・入賞/2010年ぐるなびBEST OF MENU：ユーザー賞、功労賞受賞。アメリカ乳製品輸出協会主催：アメリカ産チーズを使った新製品開発コンテスト・グランプリ＆部門賞のダブル受賞。ホーメルフーズ主催：スパムレシピコンテストでシェフ部門賞受賞、など。
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