1

【卵液】ボウルに全卵を割り入れ、ホイッパーでよく溶く。そこへ上白糖を入れ、白身を切るようにしながら混ぜ合わせる。

2

牛乳を一気に全部加えて混ぜる。溶かしたバターも一気に加えてさらに混ぜ合わせ、最後にバニラオイルを加えて混ぜる。

3

パンを液に浸す。スポンジに水分をふくませるイメージで優しく押す。

4

パンを卵液から引き上げる。　※すぐ焼いてもOKだが、ここで一度バットに並べて冷蔵庫で一晩置くと、より美味しくなる。

5

フライパンに多めのバターを入れて弱火にかけ、グラニュー糖を両面にふりかけたパンを5～10分、あまり動かさず両面に香ばしい色をつけながらゆっくりと焼く。

6

茶漉しで粉糖をふりかけて完成。 ※応用例：フォークなどを置いて粉糖をふると、可愛いアクセントに。好みでメープルシロップをかけていただく。