暑い夏に疲れた身体にピッタリ！元気になる焼豚味噌雑煮の写真を投稿する
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コツ・ポイント
食欲をそそる具材の組み合わせのお雑煮を頂いて、しっかり力を付けて夏疲れを吹き飛ばしましょう！
材料
2人分
調理時間: 約40分
| 焼豚 | ２枚 |
|---|---|
| キュウリ ▶大きく斜めに薄く切る | １／２本 |
| 白舞茸 ▶小房に分ける | １／４株 |
| お餅 | ６個 |
| 針生姜 | 少々 |
| 細ネギ ▶小口切りにする | 数本 |
| 味噌、コンソメスープ ▶お好みで | 適量 |
| 日本酒などの調味料 | 適量 |
作り方
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STEP 1
味噌と調味料をお好みで合わせてスープを作ります。
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STEP 2
具材のうち、キュウリはあらかじめ炒めておき、白舞茸と共に出来上がったスープで煮込みます。
（焼豚は最後の方でさらっと短い時間で煮込みます。） -
STEP 3
器にスープを入れ、焼いたお餅、具材を盛り付け、針生姜と細ネギを散らして、完成です。
笹 敬子シェフ
音楽・社会教育活動を経て「食と健康」をサポートする活動を開始。 独自にピックアップした健康サポート食材を使った料理研究を本格化するために、港区白金にカフェレストランを開設。スタンダードで親しみやすい料理は、おいしく自然に健康サポート食材が吸収できるように考案されている。
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