1

１．鍋にお水を沸騰させ、といだお米を入れ弱火で１０分ほど煮る。（写真は１０分煮た鍋。）

2

２．牛乳を加え、一度沸騰させた後に、彩りの赤レンズ豆を加え、弱火にして、ゆっくりとよくかき混ぜながら、さらに３０分ほど煮る。（写真は赤レンズ豆。）

3

３．火を止め、バター、塩、砂糖で味付けをする。

4

４．お皿に盛り、お好みでトッピングを。

5

ポイント
＊イタリアの五穀米を使うと、より美味しく、彩りも良い仕上がりになります。今回は、イタリアの五穀米の一つ、赤レンズ豆を使いました。