超簡単！生ウニとスモークサーモンのパルテノカナッペ河合 将シェフのレシピ

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超簡単！生ウニとスモークサーモンのパルテノカナッペ

コツ・ポイント

特に難しいことはありませんがソースを作る際に焦がさないように。

1人／調理時間：約10分
材料・調味料 分量 下準備
ギリシャヨーグルトパルテノ   1/2ｐｃ  軽く混ぜる 
クラコット   2枚   
スモークサーモン   30ｇ  一口大にカット 
ウニ   20ｇ   
バルサミコ   30ｃｃ   
たまりしょうゆ   30ｃｃ   
砂糖   5ｇ   
万能葱   2ｇ   

作り方

  1. 1

    フライパンにバルサミコ、砂糖を入れ火にかけ、沸騰したらたまりしょうゆを入れ、軽くとろみを付ける。

  2. 2

    クラコットにギリシャヨーグルトを塗り、その上にスモークサーモン、生うにを乗せ万能葱を散らす。
    最後にソースをかけて完成！

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