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地鶏のシチリア風ロースト
石川 勉
トラットリア シチリアーナ ドンチッチョ
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プーレ・ディアブル （鶏肉の悪魔風）
高橋 雄二郎
ル スプートニク
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鹿バラ肉のベーコン
酒井 卓也
gacm200 アズーリ
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ムース・オ・ミルティーユ（ブルーベリーのムース）
横田 康子
モンサンクレール
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猪肉ロースの香草焼き 四種の胡椒ソース
鳥原 大策
芦屋魯耕
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鹿肉のサルシッチャ キルバサ風
中山 信広
名物コロッケ コックマン
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鹿と森 ～Cervo e Bosco～
馬渡 剛
RISTORANTE La Ciau
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千歳産猪肉のコンフィ～バルサミコソース～
水上 寿樹
隠れ家イタリアン OSTERIA Bava
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鹿肉のシャリアピン風柔らか煮
林 和孝
和食器フレンチ Komorebi
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ロンバルディア風ステーキ
村山 太一
レストラン ラッセ
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【エゾシカ】エゾシカ肉のキーマカレー
遠藤 謙二
Cafe ＆ Restaurant すぷらうと
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【エゾシカ】エゾシカ肉のロースト＜Roti de deer＞
遠藤 謙二
Cafe ＆ Restaurant すぷらうと
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ノンオイルでヘルシー！低温でしっとりチキンハーブ焼き
嶋倉 秀一
大山
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仙台牛の贅沢 赤ワイン煮
水澤 英樹
イタリアン イタリアン×貸切パーティー ビースリー
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鶏もも肉のカチャトーラ
片岡 護
アルポルト
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イベリコ豚のドイツ風焼きしゃぶ ビールとフォンドボーの香草風
嶋倉 秀一
大山
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【エゾシカ】ポテトメンチカツ
遠藤 謙二
Cafe ＆ Restaurant すぷらうと
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トマトと香草のファルス～バジルホイップと赤ワインソース～
伊藤 領馬
Fresco bal RADICAL
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いつものポテサラをパーティ用に！紫芋のスモークポテトサラダ
林 和孝
和食器フレンチ Komorebi
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【エゾシカ】エゾシカもも肉のシチュー
齋藤 博文
ヴィアブレラ