-
レモンのムース
馬渡 剛
RISTORANTE La Ciau
-
パルテノを使ったレモンタルト
山下 翔太郎
ピッツェリア ラ・ベファーナ 下北沢
-
イチゴのレアチーズケーキ
拳杉 槙一
Adonis T table
-
メレンゲとシャンティー ショコラのソ一スで。
嶋倉 秀一
大山
-
スズキのポワレ 2種のオレンジソース
入砂 俊重
メゾン ポール・ボキューズ
-
抹茶のベジタブルソルベ
村田 明彦
鈴なり
-
マッシュルームのクリーミースープ カプチーノ仕立て
後藤 祐輔
AMOUR（アムール）
-
鳥海山なめこ＆ポルチーニ茸のクリームパスタ
笹 敬子
AstroLead ささのや 白金カフェレストラン
-
エキゾチックなかき氷
船波 知幸
Cuisine de HARUNO
-
白ぶどうと香草のヴェリーヌ
拳杉 槙一
Adonis T table
-
ラフランスのショコラソース
嶋倉 秀一
大山
-
カツオ香るブランダードとペルシャード ソース ヴィエルジュ
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
-
じゃがいものシャキシャキサラダ
井上 憲治
Brasserie Pigalle yokohama
-
リコピンたっぷりトマトジャム＆クリームチーズヨーグルト
四ツ谷 仁美
新目黒茶屋
-
カッサータ ～ギリシャヨーグルト風味～
山本 泰之
ＣＥＮＴＯ ＡＮＮＩ
-
ギリシャヨーグルトムースのシブースト風
小舩 宏
シェ・ソーマ
-
まぐろムース
小野澤 雅丈
駒八目黒さんまセンター
-
新じゃがパイ包み焼き、ギリシャヨーグルトの明太サワークリーム
今崎 謙仁
くずし会席けんび
-
ブルーベリーのミルクプリン
下村 邦和
SHIMOMURA
-
もも七変化
野永 喜三夫
日本橋 ゆかり