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【エゾシカ】蝦夷鹿肉のインヴォルティーニ
田畑 肇
TSUBAKI HALL
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キノコとタマネギのマリネ ルッコラのサラダ添え
山田 慶介
熟成肉×WINE Trattoria Cordiale 人形町
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秋刀魚とキノコのペペロンチーノ
山田 慶介
熟成肉×WINE Trattoria Cordiale 人形町
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三ツ星ポテトの多国籍オードブル
中山 信広
名物コロッケ コックマン
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キノコとあさり、ミニトマトのパスタ 舞茸のフリットのせ
吉川 達也
タントタント 台場
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4種きのこのキーマカレー風
中山 信広
名物コロッケ コックマン
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きのこと白身魚のテリーヌオランデーズソースがけ
中山 信広
名物コロッケ コックマン
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4種のきのことイカのイカワタバーニャ風
嶋倉 秀一
大山
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旬の茸のソテーをEXヴァージンオリーブオイルの香りと共に
門脇 稔
osteria CROCETTA
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エリンギとベーコンのカルボナーラ
馬渡 剛
RISTORANTE La Ciau
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豚肉と野菜のフリッタータのロートロ
志村 和弘
トラットリア セレーナ
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秋鮭ときのこの味噌シチュー
田島 満成
Cuisine de HARUNO 表参道
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ラビオリ きのこのクリームソース
桝谷 周一郎
オステリア ルッカ
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まるごとこだわり梅のさっぱりサラダ
荻原 大樹
白金魚