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じゃがいものガレット 白身魚のポワレ レモンバターソース
高橋 雄一
orpo
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牛蒡と白身魚のパイヤソン・五香粉
高橋 雄二郎
ル スプートニク
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いんげん豆と白身魚のサラダ
吉武 広樹
Restaulant Sola paris
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白身魚のエチュベ
古屋 耕平
フランス料理 FURUKAWAYA
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白身魚のポワレ
今帰仁 実
ロドラント ミノルナキジン
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白身魚とジャガイモのエスカルゴバター焼き
飯塚 隆太
レストラン リューズ
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白身魚のセイロ蒸し 生姜オイルかけ 中国風
夏目 安彦
夏目亭
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魚のポワレ カリフラワーのスープ仕立て
皆良田 光輝
レストラン KAIRADA
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魚介のパイ包み焼き
中田 貴紀
ドゥ アッシュ
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カツオ香るブランダードとペルシャード ソース ヴィエルジュ
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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スープ・ド・ポワソン (soupe de poisson)
冨山 家永
オステルリー・ラベイ
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ブイヤベース マルセイユ風
及川 耕平
銀座 美しょう
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海の幸のサルピコン、味ワンドライとまとのドレッシング
富山 勉
ビストロボンファム
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柚子こしょうドレッシング
古賀 純二
シェ・イノ
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福富れんこんのマリネとムースキャベツ包み 桜エビのアクセント
笹嶋 伸幸
emuN（エミュ）
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数の子入りポテトと魚のブランダードデップ
濱岡 稔
キュイジーヌ 濱下
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南仏プロヴァンスの恵み 魚のポワレ ”ペルシャード”
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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海の幸のサフランレモンマリネ ワインビネガーの香り
清水 忠明
神楽坂ラ・トゥーエル