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鶏もも肉の白ワインビネガー煮
金子 淑光
ビストロ サン ル スー
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サーモンのリエット
梶山 孝浩
L’enfant Coeur et Coeur
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鶏モモ肉と車エビのフリカッセ
笹嶋 伸幸
emuN（エミュ）
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鳴門産わかめとそば粉のクレープ包み
笹嶋 伸幸
emuN（エミュ）
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ラムチョップのソテーとチーズを加えたアリゴ風マッシュポテト
鏡 智行
ロゼット（センチュリーコート丸の内）
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比内地鶏もも肉のコンフィ きりたんぽのチーズリゾット添え
渡辺 健一
Jcion Restaurant Ginza
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プロヴァンス風クリスマスチキン
榎本 亮
葡萄酒キッチン La Qutaro
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カリカリチキンのクリームソース
ﾄﾘﾎﾟﾘ ｱﾀﾞﾙﾍﾞﾙﾄ
鉄板焼、炭火焼Bell
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連子鯛のソテー アンチョビクリームソース
長浦 直也
ビストロタンオタン
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ホタテのポワレ、丸鶏ガラスープと干し椎茸のソース添・ゆずの香
千葉 直樹
地場ビストロ料理とシャンパーニュ VERANDA
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マグロのタルタル カツオ節のアンサンブル
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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ポークソテー ～パルメザンチーズのソース～
榎本 亮
葡萄酒キッチン La Qutaro
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仔牛のモモ肉ポアレ、キノコのクリームソース
拳杉 槙一
Adonis T table